Steg´s Maduniverset Blog

Lakserose med rejesovs

Ingredienser 4-8 salatblade. 200 g. røget laks i tynde skiver. 1 dl. mayonnaise. 1 dl. creme Fraiche. 100 g. rejer. 1 – 2 spsk. reven peberrod...

Culotte med ovnstegte rodurter

Det er nemt at stege et stykke magert oksekød, så har du både til middagsmad og til pålæg. Her er det en culottesteg men du kan...

Dhal

Til 4 pers. 3-5 fed hakkede hvidløg ½ hakket chili 200 g. skivede champignoner 2 løg salt og peber forskellige krydderier som fx. karry, paprika, gurkemeje,...

Vinter-tomatsuppe

Til 2 voksne og 1 barn: 2 ds. hakkede tomater 3 fed fint hakke hvidløg ½-1 fint hakket stærk chilli salt peber ½ tsk. paprika 1...

Svampe- og asparges-sovs

Den er rigtig god, til skinkesnitzler i fad, hvor den så bliver hældt over, og står i ovnen 20-30 min ved 170 grader varmluft.. Serveres sammen...

Bradepandekage med rabarber

Dette er en af de kager, jeg ofte har bagt i det tidlige forår, hvor rabarberen er frisk og saftig. Bliver også rigtig god med æbler,...

Mørbradgryde m. ris

DET SKAL DU BRUGE 2 svinemørbrad 2 pk. cocktailpølser eller 6 alm. pølser (skæres i tykke skiver) 1 stor peberfrugt 2 løg 1 kg. champignon 1-2...

Danmarks bedste kringle

Danmarks bedste kringle i følge Søren Ryge ( min kone har lavet denne flere gange, og den er gó) Søren Ryge besøgte Anne Magrethe i Hirtshals....

DRØMMEKAGE FRA BROVST

Den klassiske, luftige drømmekage. Lige som den bør være med et strejf af vanilje og toppet med kokosmasse. Efter sigende skulle den bedste drømmekage stamme fra...

Blomkålgratin

  Ingredienser: 1 Blomkål 50 gram Smør 1.5 dl. Hvedemel 1.5 dl. Sødmælk 1.5 dl. Kogevand fra kålen 4 Æg 50 gram Parmesanost 2 spsk. Rasp...