Røget laks med friske grønne asparges og krydderurter dressing
|
Ingredienser:
|
| 300 | g. | koldrøget laks i skiver |
| 1 | bdt. | blancherede grønne asparges |
| Dressing: | ||
| 1.5 | dl. | creme fraiche 38% |
| 0.5 | dl. | mayonnaise |
| 0.5 | tsk. | dijonsennep |
| 0.5 | lime saften heraf | |
| 1 | spsk. | klippet purløg |
| 1 | spsk. | klippet dild |
| 1 | spsk. | klippet merian |
| Salt | ||
| Peber |
|
Forklaring:
|
Alle ingredienserne til dressingen røres sammen og smages til med salt og peber.
Dressingen fordeles på 4 tallerkner, og ovenpå lægges de strimlede salatblade. Garneres med lakseskiverne, der er rullet op, og de grønne asparges, der er skåret i passende stykker.
Seneste kommentarer