Steg´s Maduniverset Blog

And a la orange

Ingredienser:   1 and på ca. 2 1/2 kg 5 – 6 usprøjtede appelsiner 1 – 2  spsk. hvedemel 4 – 5  dl. andebouillon 1/2  dl....

Orange Sauce

Du skal bruge 2 spsk andefedt 1 stk skalotteløg 4 stk tørrede abrikoser  saften fra 2 appelsiner  saften fra en halv citron 0,5 spsk honning 2 spsk grand marnier eller anden orangelikør...

Helstegt Oksemørbrad I Marinade

DET SKAL DU BRUGE 1 Stor Oksemørbrad. 1/2 l Rødvin. 1 dl Olie. 2 Fed hvidløg. 2 tsk. Rosmarin. 1 tsk. Peberkorn.. FREMGANGSMÅDE Rør marinaden og...

Fransk kartoffelgrating

Ingredienser: 1  kg. Kartofler 2 Hakkede chalotteløg evt. 1 fed knust hvidløg 1 1/4  tsk. Groft salt 150  g. Revet dansk emmentaler Friskkværnet peber 1/4  l....

Farseret porre

Ingredienser: 600 g, Porre, renset vægt 500 gram Svinekød, hakket ca. 10 % fedt 4 spsk. Hvedemel 1 spsk. Kartoffelmel 2 Æg 2 dl. Danskvand 150...

appelsin is

Opskrift på appelsin-is de luxe (6 personer) Det skal du bruge Appelsin-is 3 store appelsiner ½ liter vanilleis, let optøet 1½ dl piskefløde Tilbehør Sprøde småkageruller...

koteletter i fad

Fadkoteletter er en lækker ret, når man ikke gider stå og styre det hele selv. Svitset på panden, i et fad, og så i ovnen. Det...

Original Græsk Moussaka

Ingredienser: 3 aubuginer 1.5  dl. olivenolie salt peber 2 store kartofler 1  dl. rapsolie 500  g. hakket okse eller lammekød 1 stort løg 4  fed hvidløg...

Marinade til grill bøffer

Ingredienser: 4  skiver velhængt oksefilet 150-200 g Marinade: 2  tsk. friskhakkede chili 4  fed hvidløg 2  spsk. friskhakket timian 2  spsk. rosmarin 2  spsk. friskhakket basilikum...

Burger Bolle

En klassisk burger bolle Antal personer: 4  Ingredienser 3 dl sødmælk 50 g gær ½ kg hvedemel – skal det være lidt sundere erstatter du halvdelen med...