Kylling tærte

Tærtebund

• 50 g (blødt) smør/magarine 
• 70 g hvedemel 
• 30 g Havregryn eller  fuldkornsmel 
• 30 g grahamsmel 
• ½ dl koldt vand 
• 1 tsk. havsalt

Æggemasse

• 3 æg
• 2 dl mælk 
• 1 tsk. havsalt 
• lidt sort peber 

Fyld

• 300 g kyllingebryst 
• 1 spsk. ekstra jomfruolivenolie 
• 250 g broccoli 

Til anretning

• ¼ rødløg 
• frisk timian

Fremgansmåde:

• Varm ovnen op til 180 gr.
• Smuldr smørret ud i de to slags mel, brug gerne en kniv til dette frem for dine hænder.
• Tilsæt vand og salt. Saml tærtedejen hurtigt uden at ælte. Har du tid, så stil gerne dejen på køl en halv times tid.
• Rul dejen ud, og kom den i en tærteform (ca. 22 cm i diameter).
• Prik bunden med en gaffel, så dejen ikke hæver op i ovnen. Forbag bunden i 15 min.
• Skær kylling i små tern, og steg på en varm pande i olie i 5 min.
• Del broccoli i små buketter.
• Bland æg, mælk, salt og peber sammen.
• Kom broccoli og kylling på den forbagte tærtebund, hæld æggemassen over, og bag i yderligere ca. 35 min.