Rabarberkompot
Rabarberkompot med vanilie
Rabarberkompot er en traditionel dansk dessert, og selvom det præcise oprindelsessted ikke er kendt, er det en del af den danske madkultur, der værdsættes for sin enkelthed og sødme
Ingredienser
- 1000 g rabarber, skåret i stykker af ca 1 cm
- 1 tsk vanilje stang eller vaniljepulver, eller vaniljesukker
- 200-250 g sukker
Kom alle ingredienserne i en gryde og rør det godt sammen. Lad det stå og trække saft i en halv time uden varme.
Tænd for varmen og varm op til kogepunktet under omrøring.
Lad det simre i 5-10 minutter. Hold øje med det og tag af varmen, så snart rabarberen er blød. Det skal endelig ikke være overkogt.
Kom på rengjorte skoldede glas.
Seneste kommentarer