Broccoli salat

Salat::
	300 g. bacon-tern
	2 broccoli
	1 rødløg
	1½ dl. solsikkekerner
	1½ dl. rosiner
	Dressing:
	1½ dl. Miracle Whiptm
	3/4 dl. sukker
	3 tsk. rødvins-eddike
	salt

Fremgangsmåde:

Salat: 
Steg bacon, og lad den køle af. Prøv at undgå for meget fedt, fx. ved at hælde fedtet fra, før du stiller baconen til afkøling. Skær broccoli “buketterne” fri af “stilken” og pil dem, så det bliver nogle små fine nogen! Hak løget. Alle ingredienserne blandes herefter sammen i en skål.

Dressing: 
Alle ingredienser røres sammen! Sørg for at sukkeret er godt opløst, fx. ved at blande sukker og rødvinseddike først.

Salaten spredes ud i bunden af et fad eller en lille bradpande. Den skal ligge i et lag på ca. 1-2 cm. (Men det gør nu ikke noget, hvis fylder mere!) Hæld dressingen ud over salaten. Jeg ved godt, at det ikke ser ud af særlig meget, men der ER altså nok dressing.
Lad salaten trække i 3 timer et køligt sted.

Kommentar: Denne salat er et hit om sommeren. Dejlig frisk fordi den serveres kold. Jeg kan kun anbefale denne salat!