Citronfromage

Denne dessert, er meget gammel, men tror aldrig den ryger helt i glemmebogen. For tiden er den blevet meget populær igen. opskriften er fra min mors gamle og slidte kogebog

ingredienser:

saft af 2 citroner
lidt revet skal
4 æg
150 gr. melis
5 blade husblas
2 dl. piskefløde

Fremgangsmåde:

Æggeblommerne røres godt med sukkeret. Citronsaften og den revne skal blandes i. Husblasen udblødes og smeltes, tilføjes de rørte æg. De stift pisket hvider og halvdelen af flødeskummet blandes i, når fromagen er tyktflydende.
ved servering pyntes med resten af flødeskummet.

Velbekommen

se evt, husblas grundopskrift