Chokoladeboller

• Smelt smørret og hæld det i mælken. Rør gæren ud heri.
• Rør æg, sukker og salt ud i væsken.
• Tilsæt mel (hold evt. lidt tilbage) og ælt dejen sammen med let hånd. Dejen skal være fugtig og må ikke blive tung. Tilsæt chokolade og ælt den ind i dejen.
• Lad dejen hæve tildækket ca. ½ time.
• Ælt den igennem og form 12 boller. Læg dem i en lille bradepande med bagepapir, tæt sammen.
• Lad bollerne efterhæve ca. ½ time – eller til dobbelt størrelse.
• Pensl chokoladebollerne med æg og bag dem midt i ovnen til de er gyldne og gennembagte.

Bagetid

• 15-18 min. ved 200° – traditionel ovn.