Daim og Marabou Cookies

Denne opskrift, fandt jeg på nettet d 18/11 2009. Heldigvis printede jeg den ud, for idag kan jeg ikke finde den nogen steder. og det er blevet familiens ynglings julesmåkage.
så tag godt imod, og prøv den 😉

Ingredienser:

• 125 g. smør
• 65 g. sukker
• 1 knsp. vanillesukker
• 65 g. mørk farin
• 1 æg
• 140 g. mel
• 1 knsp. natron
• 25 g. hakkede mandler
• 2 stk daim dobbelt (a 56 g.) i alt 112 g.
• 60 g. mørk Marabou chokolade

Tilberedning:

1. Smør, sukker, vanillesukker og mørk farin røres sammen
2. ægget tilsættes og dejen røres glat
3. Mel, natron og hakkede mandler blandes sammen og røres forsigtigt i dejen
4. dejen deles nu i 2 Deim knuses og blandes i den ene del
5. chokoladen hakkes og blandes i den anden del (pas på med at hakke chokoladen i maskine, har ødelagt en hakker til håndpisker)
6. De 2 slags dej, trilles til pølser, som hver skæres i 12 stykker
7. stykkerne formes til kugler, der trykkes flade.
8. kagerne lægges på en bageplade beklædt med bagepapir og bages ved ca. 170 grader i 12-14 min.

Personligt vil jeg hellere bruge appelsinkrokant og mørk chokolade 80%, jeg laver ikke 2 slags men blander begge chokoladerne i en og samme dej. Laver en pølse rulle med bagepapir rundt om og lægger den på køl en time eller to, og derefter skære småkagerne ud

god fornøjelse