Danmarks bedste kringle

Danmarks bedste kringle i følge Søren Ryge ( min kone har lavet denne flere gange, og den er gó)

Søren Ryge besøgte Anne Magrethe i Hirtshals. En ganske almindelig kogekone, der bager en ualmindelig fantastisk kringle.

Opskrift og fremgangsmåde

• 2 dl lunkent vand
• 300 g margarine
• 1 pakke gær
• 3 spsk sukker
• 3 æg
• Sættes til ‘hævning’ i 20 min.
• 450 g mel æltes i med hænderne
• Hævning igen i ½ time
• Rulles ud og deles i 4 stænger
• Remonce af
• 225 g margarine
• 225 g sukker
• Kardemomme eller kanel (kanel 1 spsk)
• Rosiner
• Pensles med æg og drysses med sukker og nødder
• Hæves i 15 min.
• Bages i 14 min. ved 220 grader.