Blomkålgratin
Blomkålgratin
|
Del blomkålen i små buketter og kog den med salt i ca. 4 min og lad den dryppe af i en sigte. Smelt smørret og pisk melet i. Tilsæt mælk og kogevand lidt af gangen mens du pisker. Pisk æggeblommerne i og krydder med salt, peber og muskat. Pisk hviderne og vend blomkålen og hviderne i dejen. Hæld det hele i et gratinfad smurt i smør og drysset med rasp. Til sidst drysses med parmesan. Bages nederst i ovnen ved ca. 175 grader C. alm. ovn i 1 time. Serveres evt. med flutes og salat. |
Seneste kommentarer