Coleslaw

 Ingredienser

• 1 lille hvidkålshoved eller ½ stort
• 4-6 gulerødder

Marinade

• 2 spsk. Honning dijonsennep
• 1 dl æblecidereddike
• 3 tsk sellerisalt
• 2 spsk. sukker
• 1 tsk. Stødt spidskommen
• friskkværnet peber

Coleslaw dressing

• 2 dl creme fraiche – jeg brugte 18%
• 2½ dl hjemmelavet mayonaise – alternativt Hellmann’s
• salt og peber
• 2-3 tsk. sukker

Denne lækre Coleslaw, er lavet af spidskål og gulerødder

Tilberedning

1. Snit hvidkålen fint
2. Riv gulerødderne på rivejernet
3. Bland kål og gulerod sammen.
4. Rør marinaden sammen og bland kål og gulerødder i – vi brugte en stor plastikpose
5. Lad det trække i ca. 60 min. I køleskabet
6. Rør coleslaw-dressingen af ovenstående ingredienser – smagen skal selvfølgelig være let sødlig
7. Frahæld marinaden fra kålblandingen
8. Kom kålblandingen i coleslaw-dressingen og vend det hel rundt, umiddelbart før servering.